Type
RAISIN DE CUVE.
Noms
CARIGNAN,
BOIS DE FER, BOIS DUR, CATALAN (France) ; CARIGNANE (Usa) ; CARIGNANO (Italie) ; CARINENA, MAZUELO (Espagne).
Nationalité
ESPAGNOLE (Saragosse).
Couleur
ROUGE.
Date de naissance
INCONNUE. (Arrivée en France au XIIe s.).
Parents
INCONNUS.
Domicile
ALGÉRIE, CHILI (Central Valley, Rapel), CHYPRE, ESPAGNE (Carinena, Priorat), FRANCE (Languedoc, Provence, Vallée du Rhône), GRÈCE, ISRAEL, ITALIE (Sardaigne), MAROC, PORTUGAL, TUNISIE, USA (Californie).
Signes particuliers
Grandes feuilles et grappes. Gros grains.
Types de vin
ROUGE, ROSÉ.
Bonne acidité. Epicé et tannique (parfois âpre). Couleur intense.
Appellations célèbres
COTEAU-VAROIS, CÔTES-DE-PROVENCE, côtes-du-roussillon, côtes-du-rhône-village, CORBIÈRES, FITOU, LANGUEDOC, MINERVOIS, SAINT-CHINAN, VENTOUX.
Arômes développés dans le vin
CERISE, FRAMBOISE, MÛRES, FRAISE DES BOIS, ÉPICES, GARRIGUE, LAURIER, CUIR, MUSC.
Signature du titulaire
Photos: Vineyard of Zurich University of Applied Sciences | Crédit photo: Alice Weinderland.
Cabernet franc | Cabernet sauvignon | Carignan | Chardonnay | Chenin blanc | Cinsault | Furmint | Grenache | Grüner Veltliner | Muscat blanc à petits grains | Nebbiolo | Pinot gris | Pinot meunier | Pinot noir | Riesling | Roussanne | Sangiovese | Sauvignon blanc | Sylvaner | Syrah
