Type
RAISIN DE CUVE.
Noms
RIESLING, GEWÜRZTRAUBE, JOHANNISBERGER, WEISSER RIESLING (Allemagne) ; PETIT RHIN (Suisse) ; RHEINERIESLING (Autriche).
Nationalité
ALLEMANDE (Vallée du Rhin, Moselle).
Couleur
BLANC.
Date de naissance
XVe.
Parents
Gouais blanc, TRAMINER BLANC, VIGNE SAUVAGE.
Domicile
AFRIQUE DU SUD, ALLEMAGNE (Rheingau, Mosel), AUSTRALIE (Eden Valley, Clare Valley), AUTRICHE, CANADA, CHILI, CHINE, CROATIE, FRANCE (Alsace), HONGRIE, ITALIE, NOUVELLE-ZÉLANDE, REP. TCHÈQUE, ROUMANIE, RUSSIE, USA (Californie, Washington).
Signes particuliers
Feuilles épaisses en forme d’orbite. Grappes petites coniques. Grains vert clair-jaune à peau épaissse.
Types de vin
BLANC SEC, BLANC DOUX, CRÉMANT.
Acidité forte. Fraicheur. Alcool faible. Fins, délicats. Très bon potentiel de garde.
Appellations célèbres
ALSACE GRAND CRU, ALSACE RIESLING, ALSACE VENDANGES TARDIVES, ALSACE SELECTION GRAINS NOBLES.
Arômes développés dans le vin
Pour les vins blancs secs climats frais:
CITRON, PAMPLEMOUSSE, SILEX, PÉTROLE, FLEURS BLANCHES, TILLEUL, POIRE, POMME, RAISIN, ABRICOT, PÊCHE, FRUITS EXOTIQUES, FRUITS SECS.
Pour les vins blancs demi-sec à doux (vendanges tardives, vins de glace):
AGRUMES CONFITS, ABRICOT, PÊCHE, FRUITS EXOTIQUES, MIEL, MINÉRAL, PIERRE À FUSIL, ÉPICES DOUCES.
Signature du titulaire
Photos: Vineyard of Zurich University of Applied Sciences | Crédit photo: Alice Weinderland.
Cabernet franc | Cabernet sauvignon | Carignan | Chardonnay | Chenin blanc | Cinsault | Furmint | Grenache | Grüner Veltliner | Muscat blanc à petits grains | Nebbiolo | Pinot gris | Pinot meunier | Pinot noir | Riesling | Roussanne | Sangiovese | Sauvignon blanc | Sylvaner | Syrah
