Type
RAISIN DE CUVE.
Noms
SYLVANER,
FRANKEN, GRÜNER SILVANER, SILVANER (Allemagne) ; GROS RHIN, JOHANNISBERG DU VALAIS (Suisse).
Nationalité
TRANSYLVANIEN (entre Autriche et Roumanie).
Couleur
BLANC.
Date de naissance
XVIIe.
Parents
Savagnin blanc ou WEISSER Traminer, ÖSTERREISCHISCH WEISS.
Domicile
AFRIQUE DU SUD, ALLEMAGNE (Franken), ARGENTINE, AUSTRALIE, AUTRICHE, BULGARIE, france (Alsace), HONGRIE, ITALIE, NOUVELLE-ZELANDE, RÉP. TCHÈQUE, ROUMANIE, USA.
Signes particuliers
Feuilles brillantes, peu découpées. Petites grappes. Jus acide.
Types de vin
Blanc sec.
Pâle. Simple. Léger et vif.
BLANC DOUX.
Appellations célèbres
ALSACE SYLVANER, EDELZWICKLER (dans l’AOC Alsace).
Arômes développés dans le vin
Pour les vins blancs secs:
HERBES FRAICHES, FLEURS BLANCHES, AGRUMES, FRUITS JAUNES, AMANDE.
Pour les vins blancs doux:
FRUITS SECS, FRUITS JAUNES, POMME MÛRE, ANANAS, MIEL.
Signature du titulaire
Photos: Vineyard of Zurich University of Applied Sciences | Crédit photo: Alice Weinderland.
Cabernet franc | Cabernet sauvignon | Carignan | Chardonnay | Chenin blanc | Cinsault | Furmint | Grenache | Grüner Veltliner | Muscat blanc à petits grains | Nebbiolo | Pinot gris | Pinot meunier | Pinot noir | Riesling | Roussanne | Sangiovese | Sauvignon blanc | Sylvaner | Syrah
