Les différents types de bouchons. Comme dit si bien la chanson, les préliminaires sont essentiels. En amour, comme en œnologie d’ailleurs. Les bouchons sont l’ultime pudeur d’un vin. Alors à quel bouchon se fier pour être sûr de bien le défendre ? Il y a plusieurs écoles dont l’école classique : « Une bouteille de vin doit […]
CHOISIR & GARDER
Le vin, ça conserve et ça se conserve.
Conservation du vin. Vin à boire ou vin de garde?Moi, quand j’achète une bonne bouteille, à priori, c’est pour la boire. Pourtant, lorsqu’elle est de qualité, il est recommandé de la stocker, de la couver du regard quelques années avant de l’ouvrir et de la déguster. Pourquoi un tel sacrifice ? De vous à moi. […]
Savoir retoquer un vin par l’étiquette.
Je ne sais pas pour vous, mais la première chose que je regarde dans un vin c’est l’étiquette. Certaines ont des designs classiques, rassurants, avec une illustration du domaine, d’autres font preuve de beaucoup d’originalité, ça peut aller jusqu’à la provocation. Après tout, Bacchus n’était pas un enfant de cœur… Mais en dehors de l’aspect […]