Le très sérieux fils de Pinot et de Gouais, est un descendant de la famille des Noiriens. Le Melon de Bourgogne est un cépage originaire de Bourgogne!
A la fin du Moyen-Age, pour s’affranchir de ses nobles origines, Melon fait ses bagages et co-charrette avec une bande de moines. Direction : Vallée de la Loire. Résistant aux pires gelées (même au sévère hiver 1709), il prend son essor dans la Vinosphère, communauté de cette vallée sauvage, sous Louis XIV. Aujourd’hui la région est la plus grande appellation européenne en mono-cépage blanc. On peut mesurer le chemin accompli.
Nombreuses sont les hypothèses sur l’origine de son nom. Certains se régalent de son petit goût de miel – du latin « mel » ; d’autres lui trouvent une affinité pour les mêmes biotopes que les « mespilium », ou néfliers en français. Mais dans la réalité, les deux plantes auraient une vision strabique de leur origine.
« Mescler » au Moyen-âge ou « Mesler » en vieux français, on pourrait aussi rapprocher le mot d’une conjugaison de mêler, le processus de vinification! « Mesclons, meslons, mêlons, mêlon, melon… » « Assemblons quoi ! » Ce n’est peut-être qu’une vue de l’esprit. Peu importe, la langue française est bien vivante. Ce qui est très utile pour l’oenologie ! Une quatrième option, serait une analogie entre la couleur jaune-orangée, ambrée des raisins à maturité et celle de la courge musquée à la chair orange. Mais « avec des « si » on mettrait un melon en chapeau ». A qui donc se fier ?
Au XIXe siècle, on utilise en botanique l’adjectif « meloniforme » pour décrire la forme ronde d’une plante et l’attribut « melonifère » pour qualifier les fruits qui rappellent le melon… Et si l’étymologie donne mal à la tête, pas le melon de Bourgogne que l’on appelle aussi Muscadet en référence aux marchands hollandais qui l’ont autrefois covoituré* vers Nantes et qui le …
*source blabla car.
Vin de monocépage ou vin d’assemblage ?
Qu’est-ce qu’un cépage? Voir-ici.
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L’histoire des noms des cépages.
Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland | Vintage-by-alice.com
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