C’est l’été ! Les longues soirées, les journées en en robes légères et en sandalettes, les jolis ciels bleus et le temps des cerises. Ce week-end je cours dans le jardin cueillir mes premières cerises et je prépare directe un bon clafoutis pour le régal de tous.
Cuvée rosé, Bruno Dangin, Crémant de Bourgogne AOC
Pour accompagner mon clafoutis aux cerises, je pose sur la table une bouteille de Crémant de Bourgogne rosé, Bruno Dangin. Ce 100% pinot noir aux notes de fruits rouges fera un accord parfait avec mon dessert. Avec ses bulles soyeuses, les papilles seront à la fête pour ces premières journées de l’été. Et en plus c’est bio !
Clafoutis aux cerises
Pour 6 personnes. Préparation: 10 minutes. Cuisson: 30 minutes.
Prévoir 20 minutes de plus si vous dénoyautez les cerises, préférable s’il y a de jeunes enfants à table.
Ingrédients
- 500 g de cerises
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 50 g de beurre
- 20 cl de lait
- Sel
Préparation
Préchauffez le four à 210°C. • Faites fondre le beurre dans une petite casserole. • Battez les oeufs. • Mélangez les oeufs battus, les sucres et une pincée de sel. • Ajoutez la farine, le beurre fondu et le lait. Mélangez. • Lavez les cerises et retirez les queues. • Beurrez le moule à gâteau. • Répartissez-y les cerises. • Recouvrir de la crème. • Faites cuire au four 30 minutes. • Laissez refroidir avant de servir. • Bon appétit.
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Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland | Vintage-by-alice.com
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