Tous les ans, le 3eme jeudi de novembre, on réserve une table dans un bar à vin, avec Julie, Morgane et Fleur pour un rituel sympathique : la dégustation du Beaujolais nouveau. Canotier sur la tête et verre tulipe en main, on goûte un, deux, trois vins différents à la recherche des arômes (bananes, fruits exotiques, […]
NE CROYEZ PAS TOUT CE QUE L’ON VOUS RACONTE
Le génie n’est pas toujours dans la bouteille… Vrai ou faux sur le monde du vin. Tout ce qu’on à déjà entendu sur le vin et qu’on répète en disant «il parait que…» Les préjugés sur le vin racontés par Alice.
Dessine-moi un Mouton (Cadet) rosé.
Bon, je sais bien que le rosé ce n’est pas du rouge dilué avec de l’eau et qu’il n’est pas livré par des cigognes. Mais alors comment fabrique-t-on le rosé ? Tous les vins sont élaborés à partir de raisins blancs et/ou rouges. On ne les trouve pas dans les choux mais dans les vignes. Le […]
Qu’est-ce que je peux siroter sans craindre de m’enrober ?
Le vin, c’est bon… parce que c’est bon ! On a toutes de bonnes raisons de boire du vin avec modération. Parce que le resvératrol du rouge “agit comme un agent préventif des maladies cardio-vasculaires”, parce que c’est bon avec le fromage, pour rendre les ennuyeux intéressants, ou encore pour partager de bon moments avec des […]
Vin orange : le blanc qui a tout d’un rouge !
Samedi soir, soirée «je-me-la pète-un-peu » à la table du restaurant “ze french » à New-York ou ailleurs si vous préférez. Imaginez-moi avec mes amis Pete, Kim et Slurp qui comme moi parlent la langue internationale du vin. Je suis chargée de nous en choisir une bouteille. Mais sur la carte ma vue se trouble. -White wines, […]
Un bouchon c’est comme un melon, ça se respire !
Quand on débouche une bouteille qui a un bouchon en liège, faut-il sentir le bouchon ? Et si oui à quoi cela sert-il donc ? A ne pas se faire avoir, à ne pas se retrouver avec un vin éventé ou piqué avec des invités déçus, énervés ou pire amusés. Parce que règle n°1 : le vin piqué, […]
Champagne pour tout le monde !
Mettre une petite cuillère en argent dans une bouteille de champagne pour stopper l’évasion des bulles, alors, info ou intox ? J’ai fait l’expérience. Elle est facile à réaliser. Au début, j’étais sceptique car j’ai observé que de chaque côté de la cuillère, il y a de la place pour un échange gazeux. Comme je n’ai […]