Les soirées pizzas c’est sympa, mais seulement s’il y a du foot à la TV. Ce soir j’ai le temps et l’humeur d’être un peu plus créative. Une pâte brisée, des tomates cerise, quelques branches de thym frais du jardin… Huum ce parfum ! Quelques minutes de préparation et une demi-heure de cuisson vous garantiront le […]
METS & VINS
A table ! Aubergines grillées mozza basilic & XL Daheron rosé.
Ce dimanche midi, place à la cuisine végie. Il y a des jours comme ça, peut-être parce qu’il fait chaud, par souci de changement ou peut-être est-ce mes humeurs de fille, qui sait ? Je n’ai pas envie de viande. Je prépare des aubergines grillées. C’est simple, rapide et tellement savoureux. Avec quelques rayons de soleil […]
A table ! Travers de porc grillées & Ghost Pines Monterey California.
Quand Mike, Kim et Jonathan débarquent à la maison, ils arrivent toujours une bouteille de chez eux à la main. Ce soir le dîner aura un goût de Californie. Je fais chauffer le barbecue, prépare les grillades. Viande et légumes à la ‘ricaine (sauf les épis de maïs – too much for me !) Pailles interdites ! […]
A table ! Gambas grillées & Artigas blanco, Priorat DOCa.
C’est la saison des gambas ! La savoureuse reine des grillades qui préserve notre ligne et ravit nos papilles. Ce soir Inma est dans l’arène (ma cuisine). Telle un torero, d’une passe sans cape, elle fait danser les gambas dans la poêle. A droite, à gauche, un petit tour de piste pour atterrir dans l’assiette. ! Olé ! […]
A table ! Tarte aux abricots & Muscat de Rivesaltes, Domaine Piquemal.
Quand c’est le plein été et que l’abricotier est chargé de fruits il ne faut pas manquer d’idée pour les cuisiner. Sucré comme salé : clafoutis, crumble, confitures, compotes, flan, sorbet, tajine, poulet ou cailles… il existe des dizaines de recettes pour varier les plaisirs, sinon il faudra partager avec les petits oiseaux ! Ce week-end tarte […]