Simple comme un coup de rouge. Un verre de vin, ce n’est rien d’autre qu’un verre de jus de raisin fermenté me diriez-vous et vous n’auriez pas tort. Mais comment alors ce jus de fruit transformé en alcool, travaillé avec des doigts d’orfèvre et une inspiration bachique a-t-il généré de tels engouements ? Comment a-t-il […]
L’AVIS DU PROFESSEUR TOURNESOL
Quel Pantone dans mon “vert” de vin?
Les couleurs « cru » de la passion, avez-vous la vinicolor ? Les inouites ont 15 mots pour qualifier la couleur de la neige, l’amateur de vin en a mille pour parler du rouge. Moi j’adore siroter les paroles d’un pro qui parle cru. Généralement, il a un flair hors du commun pour dégotter une bonne bouteille de […]
C’est quoi ce dépôt dans mon verre ?
Si une fois terminée votre Bordeaux, vous changez soudain de figure et vous faîtes une grimace terrible à votre invité, c’est juste qu’il y a un dépôt dans votre verre. Une présence imprévue a troublé votre tête-à-tête, vous obligeant presque à cracher. Non, pas le premier soir. A quoi peuvent servir ces petits sédiments qui […]
Vin & maux de tête, vont-ils de pair?
Certains n’osent pas boire de vin de peur d’être malade ensuite (maux de tête, crampes,…), quand d’autres peuvent en boire plusieurs verres sans jamais avoir aucun problème. Alors qu’en est-il vraiment? Burhan Akdemir, chimiste nous éclaire ici sur ce qu’il se passe et pourquoi notre corps réagit ou non. Après les années Coca-Fanta, on se […]
Mon vin, il est comme moi, de bonne composition.
Quand on se lâche, il nous arrive de faire un peu n’importe quoi. Pas autant que les hommes, c’est sûr. Il suffit parfois qu’une bouteille ait un super design ou qu’une pub ait vanté avec talent (musique, ambiance) ses mérites pour nous sentir rassurées sur la qualité d’un alcool. Mais en matière de vin et […]