Une fois évacuée cette persistance curieuse, à savoir que Nebbiolo aurait pu être un champion cycliste qui aurait pu avoir gagné le Giro, abordons les choses sur un mode moins intuitif. Nebbiolo s’inscrit dans l’Histoire de la gastronomie et du bien vivre piémontais. Cette région constellée de paysages fascinants, où l’on vogue d’une colline à […]
LA MINUTE DE MAITRE CAPELLO
Dans cette rubrique retrouvez les étymologies des noms de cépages les plus inattendus, narrés sous forme de courtes histoires. Du Sylvaner de Dracula au Petit Verdot au taux d’alcool plutôt élevé.
Gewurztraminer, ex-transalpin, comme son nom ne le dit pas.
L’évocation de son nom pourrait rappeler un concerto (en tramineur) de Mozart. Détrompez-vous ! G. est alsacien ! Et cette fierté régionale est vite devenue un succès mondial. Son prénom Gewurz, de l’allemand Gewürz : épice, a régulièrement été écrit avec des orthographes différentes. Les dialectes germaniques sont nombreux, et chacun arrangeant la langue allemande à la sauce […]
Méli-melon.
Le très sérieux fils de Pinot et de Gouais, est un descendant de la famille des Noiriens. Le Melon de Bourgogne est un cépage originaire de Bourgogne! A la fin du Moyen-Age, pour s’affranchir de ses nobles origines, Melon fait ses bagages et co-charrette avec une bande de moines. Direction : Vallée de la Loire. Résistant […]
Trottinette, jupette, starlette… Clairette ?
La terminaison en -ette ajoute un caractère petit et attendrissant aux mots. Ce cépage serait-il plus petit que les autres ? Que nenni les ami.e.s! La Clairette a plutôt les pieds (de vignes) sur terre. Elle serait d’ailleurs l’un des plus vieux raisins méridionaux ! Il se dit qu’elle a un début de carrière houleux dans la […]
Qui veut gagner des Sémillons ?
« Vin blanc de Semeljun ?! » hypothèse étrange « Estranha ! Curiosa ! » Si l’occitan emploie le mot “Semeljun“ pour désigner Saint-Emilion, il ne faudrait pas faire des promesses de Gascon et donc ne pas les tenir. Le Sémillon, ce trésor de cépage, c’est bien dans le Sauternais qu’il est né, qu’il a grandi et qu’il restera, aussi noble […]
La Folle Blanche : du grain à moudre pour les bavards !
Si blanche fait penser à la pureté, à la virginité, à une nymphe des montagnes ; folle rend cette couleur beaucoup plus inquiétante. Etait-ce une camisole de force ? A quelle chasse aux sorcières fait-on référence ? A quel philtre d’amour ? A moins qu’il ne s’agisse d’un élixir pour l’éternelle curiosité! Tristan et Yseut interrogés restent muets sur […]
Roussanne ? Moi j’aurais dit Rouillanne…
La Roussanne apparaît dans les Côtes du Rhône septentrionales, l’actuelle Drôme, vers Saint-Péray. Elle est déjà mentionnée dans la composition de l’Ermitage en 1781. Comme quoi les bonnes recettes se transmettent à travers les âges. Son nom décrit, c’est probable, la capacité de ces grains de raisins à beaucoup roussir le dernier mois de maturité. […]
Chenin, mouais… et encore il aurait pu s’appeler Rantanplan.
A la croisée des chenins se trouve le Bonnezeaux ? Non, je ne suis pas sur le bon Chenin ? Le français médiéval des Charentes n’aurait-il pas mis un pied de chenin sur la route d’un vigneron du coin? Chenin, chennin, kienin, chiennin, chienin au XIIIe siècle le mot aurait plutôt eu une origine canine. Pourquoi ? Peut-être par […]
Attention un Morrastel peut en cacher un autre !
Personnalité du sud avec ses deux « r » qui roulent sous le bout de la langue, le Morrastel revendique son accent méridional. Il est espagnol par droit du sol, né dans la haute vallée de la Rioja. Et s’il traversa la mer pour rejoindre les côtes corses, c’est sans doute par le biais de sa […]