Cépage d’origine provençale selon le « Catalogue des vignes cultivées en France », le Bourboulenc aurait pu être introduit par les Grecs en Provence, à l’époque classique. Des preuves ? Mentionné pour la première fois en 1515 à Cavaillon dans « Promesse de rompre un pré et de planter » – de l’eau a coulé sur les aqueducs entre temps […]
LA MINUTE DE MAITRE CAPELLO
Dans cette rubrique retrouvez les étymologies des noms de cépages les plus inattendus, narrés sous forme de courtes histoires. Du Sylvaner de Dracula au Petit Verdot au taux d’alcool plutôt élevé.
Jacquère : les raisins de la colère ?
Le cépage Jacquère serait fils de Gouais blanc et de mère inconnue. On le nomme parfois La Jacquère, d’autre Le Jacquère, pas regardant sur les genres… Raisin probablement d’origine alpine. Il est présenté officiellement comme un cépage autochtone de Savoie. … Né du chaos. On imagine que ce raisin a pu hériter du patronyme d’un viticulteur […]
Viognier, brèves de cépages.
Les hypothèses sur sa généalogie vont bon train. Certains font remonter ses origines anciennes dans les Alpes. Il serait issu de la vigne sauvage. D’où ce côté un peu « roots ». Racines en français. On lui trouve des liens familiaux avec le Freisa, cépage du Piémont italien. Certains assurent qu’il pourrait y avoir de la Croatie […]
Len de l’el: un pour tous, tous pour un.
Pour une fois, nous n’avons pas une foultitude d’appellations à propos de notre cru. Doit-on y voir un signe d’homogénéité ou de discrétion ? Peu importe me direz-vous si le vin est bon. … Made in Gaillac. De la famille des Folloïdes, le Len de l’El est tout simplement issu de la vigne sauvage. Il se […]
Altesse 1er, blanc des Alpes.
Avec ce titre d’honneur, digne d’un grand cru, ce nom annoncerait-il une réelle distinction ? Un raisin à particule ? Mais d’où ce cépage est-il issu ? Est-il arrivé en caraque ou à cheval ? En fourgon blindé ? Les hypothèses vont bon train… Ne l’énervez pas : hibou déjà. Selon certains récits, il serait originaire de l’île de […]
Vermentino… le latin lover.
Le Vermentino fait partie de la famille des Malvoisies. Mais si cela semble limpide du point de vue familial, ses origines restent controversées. On sait à peu près où il est passé, comment il a réalisé son voyage, mais on a du mal à établir une chronologie… … Certains prétendent qu’il est originaire de Madère […]
Allez-vous croiser le Fer Servadou ?
Il paraît que ses sarments et bois étaient si durs que si le Titanic avait été fait de cette matière, jamais il n’aurait pris l’eau. Évidemment, on exagère. Le fer n’aime guère les glaçons dans son verre. Cela n’empêche pas que l’on s’interroge : d’où vient son goût herbacé, sa grappe dense et pleine de jus, […]
Tempranillo, tempus, temps, « Avec le temps va, tout s’en va… »
Tempranillo nous rappelle que pour bien faire le vin, il faut récolter le raisin au bon moment. Tempérons-le et taillons cette vigne pour le savourer longtemps. Chers Nille, Nillo et Millaud, ne soyez ni nihiliste, ni nigaud : récoltez donc ce raisin pendant qu’il est beau !Le cépage espagnol dont le succès ne se dément pas au […]
Primitivo : il a le charme d’un Italien, un nom italien, ma non è davvero italiano…
On découvre au XXe que ce cépage a un « frère jumeau » américain : le Zinfandel qui descendrait d’un cépage de Croatie, retrouvé en 2001, le Crljenak Kastelanski. Une histoire à en perdre son latin, mais un verre à la main. … Beau comme un Italien. Raisin de cuve, rouge du sud, cultivé côté Adriatique dans […]
Je rêve ou tu m’as traité de Mondeuse ?
Info ou intox : Comme disait autrefois la réclame : « La Mondeuse est un breuvage digestif qui jamais n’agitera le tempérament et s’épanouira au fil des ans ». … En Savoie, elle a trouvé sa voie. Raisin peut-être antique, Pline l’ancien le dénommait déjà « Allobrogica », en référence aux peuples des Allobroges. Si la Mondeuse est clairement un cépage des montagnes qui […]