Quand Mike, Kim et Jonathan débarquent à la maison, ils arrivent toujours une bouteille de chez eux à la main. Ce soir le dîner aura un goût de Californie. Je fais chauffer le barbecue, prépare les grillades. Viande et légumes à la ‘ricaine (sauf les épis de maïs – too much for me !) Pailles interdites ! […]
LE DUO DU WEEK-END
Enfin le week-end : c’est le moment de vous laisser aller à vivre une belle expérience. D’enrichir vos sensations, de sortir du cadre en vous faisant vraiment du bien. Stress, exigence de résultat, vous n’avez pas forcément le coeur d’un moment de partage hédoniste la semaine avec votre DAF, votre grand-mère ou votre chef de service. Il est grand temps de vous rattraper !
Votre seul guide : le plaisir. Suivez-moi, pensez à bien respirer, à vous oxygéner la tête et préparez-vous à faire vibrer vos papilles. Soyez-en surs, le reste suivra.
A table ! Gambas grillées & Artigas blanco, Priorat DOCa.
C’est la saison des gambas ! La savoureuse reine des grillades qui préserve notre ligne et ravit nos papilles. Ce soir Inma est dans l’arène (ma cuisine). Telle un torero, d’une passe sans cape, elle fait danser les gambas dans la poêle. A droite, à gauche, un petit tour de piste pour atterrir dans l’assiette. ! Olé ! […]
A table ! Tarte aux abricots & Muscat de Rivesaltes, Domaine Piquemal.
Quand c’est le plein été et que l’abricotier est chargé de fruits il ne faut pas manquer d’idée pour les cuisiner. Sucré comme salé : clafoutis, crumble, confitures, compotes, flan, sorbet, tajine, poulet ou cailles… il existe des dizaines de recettes pour varier les plaisirs, sinon il faudra partager avec les petits oiseaux ! Ce week-end tarte […]
A table ! Tapenade d’olives & rosé Domaine des Jardinettes, Lubéron.
Il fait beau, il fait chaud c’est l’été, je quitte le bureau et je file faire un plongeon dans le lac. Baignade pour les uns, stand up paddle pour les autres, puis apéro pour tous au camping. Ce matin j’avais préparé en deux coups de cuillère à pot une tapenade. Le plus dur c’est de […]
A table ! Tartare de boeuf & Bordeaux Supérieur Château Haut Guillebot.
Vendredi petit coup de mou ! Je ne suis pas du tout en forme pour festoyer avec les pompiers. Je rêve de viande rouge. Celle qui vous réveille, qui vous donne un coup de boost. La cloche sonne : Midi. Je file à la brasserie avenue Ducoin-Delarue. « Garçon ! Un steak tartare avec un petit verre de Bordeaux. […]
A table ! Steaks de thon rouge au barbecue & Pinot noir d’Alsace Karcher AOC.
Juillet ! Le barbecue doit déjà avoir chauffé sinon je manque à tous les bons rituels. Tous les voisins sont déjà partis, tant mieux – ce week-end : barbecue de poisson. J’achète de belles tranches de thon rouge, une petite marinade et c’est parti ! Quelques minutes de cuisine pour un vrai repas de gourmet ! Pinot noir d’Alsace […]
A table ! Daurades grillées au four & Côte de Provence Faustine rosé.
Toujours pas en vacances, pourtant j’en rêve ! Ce week-end j’invite la Provence à ma table : daurade, ratatouille et Côte de Provence Château Les Mesclances rosé ; parties de pétanque dans la cour avec les voisins Marius, Fanny et Justin. Pour la mer et les odeurs de garrigue on attendra, par contre si vous pouviez nous envoyer […]
A table ! Clafoutis aux cerises & Crémant de Bourgogne Rosé, B. Dangin.
C’est l’été ! Les longues soirées, les journées en en robes légères et en sandalettes, les jolis ciels bleus et le temps des cerises. Ce week-end je cours dans le jardin cueillir mes premières cerises et je prépare directe un bon clafoutis pour le régal de tous. Cuvée rosé, Bruno Dangin, Crémant de Bourgogne AOC […]
A table ! Brochettes de crevettes & Château Blanc, Ventoux AOC.
Dimanche c’est la fête des pères ! Vous aviez oublié et bien voilà, il n’y a plus qu’à ! Chez nous, repas familial dans le jardin provençal. Chacun met la main à la pâte. Sonia jette une grande nappe blanche sur la table dans le jardin. Niels arrive avec les assiettes, les couverts et les serviettes. Ambiance […]
A table ! Salade grecque & Blanc assyrtiko Gai’a Monograph.
Ce week-end c’est pique-nique ! Avec les copines, les jules des copines et les enfants des copines. Tous en vélo jusqu’au meilleur spot à pique-nique du coin. Dans une magnifique vallée avec vue “montagnes“, chacun déballe, sa petite suggestion. Pour ma part le pique-nique aura un petit air de Grèce avec une salade grecque et une […]