D’où nous viendrait ce mot « Trousseau » ? Trousseau comme Trousseau de clés ? Peut-être un paquet de grains juteux réunis par un rameau. Ou plutôt Trousseau comme Trousseau de mariage : la grappe clé d’un bon moment ? Inspiration des rêveries d’un certain Jean-Jacques Trousseau solitaire… Ah non ! En tous cas, avec ce nom de cru, le Jura […]
LA MINUTE DE MAITRE CAPELLO
Dans cette rubrique retrouvez les étymologies des noms de cépages les plus inattendus, narrés sous forme de courtes histoires. Du Sylvaner de Dracula au Petit Verdot au taux d’alcool plutôt élevé.
Tannat : potion phénolique de Tanoramix.
Le mot viendrait-il de « Tanner, Tanneur » ? Ces vins, auraient-ils un goût de cuir ? Que nenni ! Ou serait-on las, chagrinés, chiffonnés, de nous faire « désoxyder » par le Tannat ? Des ragots ? Graeme Allwright aurait tranché : « – Jolie bouteille, sacrée bouteille, arrête donc de me tourmenter ! » C’est le druide qui l’a dit : Tannat comme tanin ! L’origine de son […]
Connaissez-vous le “vin d’olive” ?
Il aurait pu s’appeler Fendant avec sa peau si fine et si fragile, qui se fend dès qu’on le pose dans un panier ou un saladier ; mais il s’appelle Poulsard. Quel nom étrange ! D’où tire-t-il ses origines ? – “Poule sarde“ : une poule de Sardaigne ? N’importe quoi ! – “Pouls hard“ : un bon tempo ? Une couleur sang ? […]
Un Portugais, qui n’a pas le pied marin.
Ses origines très probablement d’Europe centrale sont démenties par un nom de pays situé au sud de l ‘Europe. Pourquoi un Autrichien se retrouve affublé d’un nom 100% lusitanien ? Est-ce juste une similitude d’apparence, de rendement ou de goût avec un autre cépage de la péninsule Ibérique ? Une pointe d’ironie sur son apparence rustique ? Côté […]
Carignan, le tour de Méditerranée.
Est-il est arrivé en France par les voies de l’Esprit avec quelques moines, ou par mer dans un vaisseau marchand ? A-t-il traversé les Pyrénées enneigés avec des pèlerins de retour de Compostelle ? S’est-il compromis avec un notable amateur de bonne chair, a-t-il livré ses secrets à un botaniste ou à un chevalier amoureux en visite […]
Afrique-du-Sud : la valise idéale…
A l’origine, en 1924, dans son laboratoire de l’Université de Stellenbosch, le professeur Abraham Perold, a par la pollinisation croisée des raisins Pinot noir et Cinsault donné naissance au cépage Pinotage. Le caractère d’un Clegg, la force d’un Horn. Son idée ? Vraisemblablement, donné un Pinot noir (star internationale du monde du vin, mais trop délicat […]
“Veni, vidi, degustavi…” César.
À la consonance de son nom, on imaginerait plutôt le César comme lourdaud, manquant un peu de finesse. César n’était pas réputé pour faire dans la dentelle, les romains, aux yeux d’Astérix, non plus. Et ce sont là les noms les plus courants de ce cépage. Comme si cela ne suffisait pas, les synonymes ne […]
Secrets de familles.
Vous vous y connaissez vous en pineau ? Euh, je veux dire en pinot ? Parce qu’entre le gros pineau, pineau Nantais, le pinot noir, le pinot auxerrois, le pineau d’Aunis, le pinot meunier et même le pinot gris, franchement, à qui se fier ? Ah si, en voici un qui semble authentique : le pinot blanc […]
Colombard, tout est dans l’œuf !
Ce cépage est issu du croisement de Gouais blanc et de Chenin blanc (dixit PlantGrape) le Colombard serait un des plus vieux charentais. On retrouve ses traces au nord de Cognac au XVIe siècle. Les vins blancs des Borderies, que l’on en tirait furent longtemps vendus aux Hollandais qui les appréciaient parfois un peu trop. […]
Furmint, le mystère se lève à l’est.
Ce cépage serait descendant du Gouais blanc et cousin de l’Altesse. Probablement cultivé en Hongrie depuis le XIIe siècle, au Moyen-âge. Il aurait éventuellement, été amené du Piémont italien, sous le règne de Béla IV, par des vignerons hongrois, pour reconstruire le vignoble, après l’invasion des descendants de Gengis Khan 1241-1242. Vous l’ignorez peut-être, mais […]